L’industrie de la restauration n’est pas toujours la plus gentille avec les entrepreneurs, et beaucoup trouvent qu’après une incursion réussie (ou non) dans le monde de la restauration, il est temps de déposer le tablier et les menus et de vendre leur restaurant pour réaliser un joli bénéfice. Que vous cherchiez à quitter votre restaurant en raison de contraintes financières ou que vous soyez simplement à la recherche d’une nouvelle aventure entrepreneuriale qui nécessite plus de votre temps, la vente de votre entreprise implique ces stratégies et conseils essentiels.
1. Comprendre combien vaut votre restaurant
Les acheteurs et les investisseurs voudront un récapitulatif approfondi des finances, que celles-ci soient positives ou négatives. Si vous venez de décider de vendre votre restaurant, donnez-vous le temps de rassembler toutes les données financières et de renforcer vos bénéfices et vos offres commerciales pendant ce temps. Les acheteurs voudront voir des ventes de qualité et un flux de trésorerie régulier. Il est important de convaincre les acheteurs de la qualité et du potentiel de l’entreprise, il est donc dans votre intérêt d’augmenter les ventes et de réduire les dépenses pour renforcer les flux de trésorerie avant de mettre votre entreprise en vente. La vente moyenne d’un restaurant peut prendre plus de six mois, vous disposez donc d’une fenêtre pour développer vos bénéfices et déterminer les domaines dans lesquels vous pourriez réduire les coûts pour sortir du lot.
Quand il s’agit de vos actifs, il est important de comprendre la dépréciation impliquée. Des équipements de restauration de pointe aux options technologiques de votre entreprise, tout se déprécie dès l’instant où il est acheté et installé. Cela peut fixer la valeur globale de vos actifs à un prix inférieur à celui initialement prévu, il est donc important de faire vos recherches et de comprendre votre valeur exacte lors de la déclaration à un acheteur potentiel.
2. Vendre une licence d’alcool
Même si votre restaurant met la clé sous la porte, vous avez des actifs de valeur à votre nom. Une licence d’alcool est peut-être l’un des plus lucratifs, selon votre emplacement. Si votre restaurant ferme ses portes, votre licence sera considérée comme inactive, mais elle peut être vendue à un acheteur potentiel. Certains choisissent d’utiliser les services de courtiers en licences d’alcool car cela élimine le stress de trouver le bon acheteur. Bien que vous payiez des frais à ces fournisseurs, l’investissement en vaut souvent la peine, car ils peuvent vous aider à obtenir un prix équitable sur votre marché actuel et s’assurer que la vente est juridiquement solide.
3. Faire appel à un spécialiste de l’immobilier pour les restaurants
Quand il s’agit de répertorier et de conclure un accord avec un acheteur potentiel, il est dans votre intérêt d’utiliser l’aide de professionnels de l’immobilier et du courtage commercial formés. Les professionnels du courtage sont des spécialistes dans le domaine, avec un aperçu de la situation actuelle du marché et de ce qu’il sera, ils savent comment localiser les meilleurs acheteurs et comprennent le secteur de la restauration, ce qui peut s’avérer pratique si vous prévoyez de vendre votre entreprise en tant qu’entité opérationnelle.
4. Mettre en valeur l’intérieur et l’extérieur
Tout comme vous le feriez si vous essayiez de vendre une maison, il est important de s’assurer que l’extérieur de votre entreprise est attrayant et inspire les acheteurs potentiels à jeter un coup d’œil à l’intérieur. La condition physique est tout aussi importante que la condition financière. Engagez une entreprise de peinture professionnelle pour refaire la peinture à l’intérieur et à l’extérieur, et assurez-vous de nettoyer et de remplacer toutes les fenêtres cassées. Gardez les ordures hors du trottoir et hors de vue, et quand il s’agit de l’intérieur, mettez en scène l’espace d’une manière qui permettra aux acheteurs potentiels d’imaginer son utilité pour leurs objectifs.
5. Vendez comme une marchandise
Votre restaurant est-il florissant ? Vous avez un personnel fidèle au tableau de service, tous les meubles encore intacts et une liste de réservations constamment remplie ? Il est peut-être préférable de vendre votre restaurant comme un actif à part entière. Pour les acheteurs qui cherchent à utiliser l’espace comme un restaurant, il peut être plus séduisant d’investir dans un lieu de restauration établi avec un excellent personnel de service, un menu solide et des clients fidèles déjà en place.
Si vous cherchez à vendre votre entreprise de restauration, comprenez que le processus peut être long et impliqué. Grâce à ces conseils et stratégies, vous serez prêt à réaliser une vente rentable.
.
