Agrilocal est une plateforme qui contribue à la promotion des produits locaux tout en permettant aux consommateurs des restaurants collectifs de manger local, de manger sain et de saison. Tout savoir sur ce concept innovant.
Agrilocal : c’est quoi exactement ?
Agrilocal est avant tout une association nationale qui a vu le jour en 2013 dans le Département de la Drôme. Depuis, plusieurs départements français ont adhéré à ce concept tel que : la Haute-Saône, Lozère, Côtes d’Armor, Puy de Dôme, etc. Agrilocal est un dispositif d’achat en ligne et met en relation directe acheteurs et producteurs en respectant le code des marchés publics, avec une démarche plus simplifiée. C’est donc une plateforme internet qui permet l’approvisionnement de la restauration collective en circuit court. La mise en relation des acheteurs avec les fournisseurs locaux se fait de façon très simple et gratuite.
Tous les producteurs potentiels présents sur le territoire sont localisés et référencés dans une base de données présentée sous forme de carte. Celle-ci indique l’implantation géographique du fournisseur, permettant ainsi aux acheteurs d’identifier un producteur de proximité et de bénéficier d’un approvisionnement en produits de qualité sans passer par aucun intermédiaire.
L’approvisionnement de proximité est de mise car la restauration collective publique est en relation directe avec les producteurs et les transformateurs locaux. Les acteurs de la restauration collective qui pourront profiter de ces approvisionnements locaux sont les restaurants scolaires ou cantines dans les collèges et les lycées, les restaurants collectifs comme dans les maisons de retraite, les hôpitaux, les communautés des communes, l’armée, etc.
Grâce à cet outil pratique, les acheteurs publics de chaque département contribuent au développement de la filière agricole (découvrir l’application pilot elevage par ici) et agroalimentaire du département. Ils permettent également la promotion des produits issus de l’agriculture biologique et agissent contre le gaspillage alimentaire.
Comment ça marche ?
L’outil en ligne Agrilocal facilite considérablement la liaison les acheteurs publics issus des restaurations collectives avec les producteurs locaux en procédant à une vente directe et de façon instantanée.
L’utilisation d’Agrilocal est très simple. Il suffit de s’inscrire gratuitement en ligne, que ce soit en tant que fournisseur ou en tant qu’acheteur. Après cette inscription, un login ou identifiant de connexion est attribué à chaque utilisateur.
C’est l’acheteur qui définit en premier lieu ses besoins et ses critères d’achat. Il les publie directement en consultation sur le site d’Agrilocal. Agrilocal prend automatiquement en compte cette demande et identifie par géolocalisation tous les fournisseurs possédant les produits en question. La plateforme alerte le producteur qui ensuite, a la possibilité de faire une offre instantanée par mail ou par SMS. A la clôture du délai de consultation, et après prise en compte des prix des produits, l’acheteur peut passer commande auprès du fournisseur de son choix. Après livraison, le fournisseur émet une facture via la plateforme.
Producteurs et acheteurs : Gagnant/gagnant avec Agrilocal
Producteurs et gérants des restaurants collectifs ont tous à gagner avec la mise en place de la plateforme Agrilocal. En effet, en un clic, l’acheteur peut visualiser tous les fournisseurs de proximité. Il peut même avoir un aperçu de tous les produits disponibles. De nombreux producteurs, des artisans (boulangers, bouchers, …), des PME (tout savoir sur les ETI ) locales et même des fournisseurs des départements voisins sont visibles sur le site. En achetant via la plateforme, les gestionnaires des restaurants collectifs ont l’assurance que les repas servis seront issus des produits frais et de saison.
Du côté des producteurs et des agriculteurs, Agrilocal figure comme une vraie opportunité pour la promotion de l’agriculture locale. C’est l’assurance de nouveaux débouchés pour les produits agricoles, et donc une source de revenus supplémentaires. Avec la plateforme en ligne, chaque fournisseur a son exploitation et sa production mises en valeur grâce à une page qui lui est spécialement réservée. De plus, il peut bénéficier d’un appui technique et d’un accompagnement, notamment dans l’établissement de la traçabilité des produits et des matières premières utilisées.
Le concept d’Agrilocal attribue à l’agriculture sa première valeur qui est celle refléter toute une histoire de la terre et de l’identité de chaque département. Les valeurs humaines sont aussi renforcées grâce aux échanges établis directement entre producteurs et consommateurs d’une même région. Et cerise sur le gâteau : le vrai et l’authentique goût du terroir dans les plats !
