Située dans les cuisines professionnelles, la hotte fait partie des équipements incontournables d’un restaurant. Elle sert d’extracteur d’air et d’aspiration des fumées. Elle permet d’évacuer les mauvaises odeurs émises par le four de cuisson. Les réglementations en vigueur exigent un nettoyage et un entretien régulier de ce matériel. Étant donné que c’est une tâche très difficile et délicate, il est conseillé de la mettre entre les mains d’un professionnel du domaine.
Nettoyage hotte restaurant : pourquoi ?
Pièces maîtresses d’un restaurant, les grandes cuisines sont composées de différents appareils comme l’évier, les cuves à lessives, les plaques de cuisson, les fours. Lorsque ces derniers se mettent en œuvre, la hotte à extraction se charge d’aspirer les vapeurs de cuisson et elle sert de variateur. Elle va aussi faire de séchage pour les humidités.
Étant un matériel professionnel, sa puissance d’aspiration est performante. Pour respecter les normes en vigueur de la propreté, la hotte doit suivre un entretien régulier. La hotte de plafond, étant l’équipement le plus fonctionnel de la pièce, rassemble des graisses, les salissures et les résidus polluants toute la pièce. Pour son bon fonctionnement, il est recommandé de respecter les règles de nettoyage.
Pour purifier l’air
Un nettoyage hotte restaurant permet de purifier l’air et évite de boucher les différents filtres de conduits d’évacuation. Grâce à son rôle dépuratif, une diminution des moisissures sera réalisée.
Réduire le risque d’incendie
La hotte de cuisine professionnelle est un élément fondamental contre les risques d’incendie. Côté économie, un nettoyage régulier va améliorer sa durée de vie, il est évident que préparer un budget pour acheter une nouvelle hotte pourrait être une dépense trop lourde. Dans ce cas, assurer son entretien vous sera bénéfique.
Prévention pour la santé
En plus de ces différents avantages, placer une hotte dans la cuisine joue un rôle majeur sur la santé des professionnels de la restauration. Elle aspire tous les facteurs toxiques qui peuvent affecter la santé du personnel. Elle se charge d’extraire l’air en même temps que les vitesses de travail. C’est la raison pour laquelle sa présence est obligatoire selon la loi.
Le restaurant étant un établissement recevant du public, reçoit quotidiennement une clientèle de masse. Les hottes aspirantes, contrairement à celles placées dans des maisons, accumulent plus de graisses et de fumées. Le nettoyage hotte restaurant requiert un investissement de temps et d’énergie important.
L’importance d’un service de nettoyage hotte restaurant
Beaucoup de personnes pensent que le nettoyage hotte restaurant peut être effectué par n’importe qui. Certes, cela représente un moyen additif d’économie. Cependant, dans le cas où le nettoyeur ne respecte pas toute la procédure, cette imprudence peut entraîner des dégâts sévères et met tout un personnel en danger. Il est alors crucial de faire nettoyer la hotte de votre restaurant par des professionnels.
Leurs formations et leurs expériences :
Se centralisant sur ce domaine, les professionnels de nettoyage se chargent de repérer tous les endroits pouvant accumuler les saletés et les moisissures. En suivant une étape de nettoyage précise, ils s’occupent de tout le travail à commencer par le démontage du matériel.
À l’aide d’un contrat d’entretien, le nettoyeur a en sa possession les pièces mécaniques ainsi que la machine de nettoyage nécessaire au travail.
Les outils et méthodes de travail
- En effectuant une analyse du lieu, l’entreprise de nettoyage fournit les matériels adaptés.
- Le nettoyage et le dégraissage sont effectués par des produits dégraissants de qualité ainsi qu’un nettoyage haute pression pour le rinçage
- Chaque modèle de hotte doit être nettoyé par des produits de nettoyage spécifiques, les spécialistes possèdent différents outils adaptés au travail
- L’agent de nettoyage hotte-restaurant s’assure de travailler avec conformité et n’endommage pas les équipements
- Chaque intervention utilise des méthodes de nettoyage et de dépoussiérage performantes et évoluées
La protection des installations
Les professionnels, par leurs expériences, peuvent détecter toutes les défaillances mécaniques que peut rencontrer la hotte. Ils proposent un service de réparation pour éviter que des dommages. Cela évite un investissement en réparation pour le propriétaire du restaurant.
La désinfection du lieu
Le professionnel en nettoyage en nettoyage hotte restaurant se charge de nettoyer en profondeur pour éviter les risques de propagation des moisissures. Ils se chargent de faire la désinsectisation dans la ventilation et d’assainir l’espace de travail.
Nettoyer la hotte d’une cuisine est un travail qui requiert un minimum d’expérience. Pour avoir un résultat fiable, il est fortement recommandé de faire appel à un professionnel. Aujourd’hui, il est possible de faire une demande de devis gratuite en ligne.
